无水乙醇是指纯度较高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物，一般情况下浓度达到99.5%以上的乙醇就被称为无水乙醇，其石油醚等杂质含量极低，是化学实验室中常用的试剂。
实验原理 当液体温度升高时，其蒸气压随之增加，当液体的蒸气乐与大气压相等时，开始沸腾。在标准状态下(1013.25hPa,0℃)液体的沸腾温度即为该液体的沸点.
SH616化学试剂沸点测定仪是根据中华人民共和国标准GB/T616规定的要求设计制造的，本仪器由单片机数字精密调压电加热器，由于采用了精密数字调压，所以该电加热器具有调压精细、加热稳定，升温稳定等特点。
实验步骤
1. 烧瓶中注入约为其体积二分之一的硅油
2.量取适量样品，注入试管中3. 打开沸点仪电源，加热无水乙醇。4. 当温度上升到某一定值并在相当时间内保持不变时，此温度即为待测样品的沸点
操作注意事项
1. 在进行实验前，需要先检查各测量仪器的清洁度和正确性。2. 在实验过程中，不要触碰烧瓶和加热装置，以避免烫伤。3. 测量过程中，需要等待感温元件的温度稳定后再计算沸点，否则会导致测量结果不准确。4. 如果发现测量结果异常，需要重新进行实验。
实验结果及分析
通过对实验结果的分析，我们可以看出，无水乙醇的沸点比乙醇低，这是因为无水乙醇的纯度高，分子间的相互作用较小，导致分子在液相状态下更加容易被热激发而脱离液体。