棉籽是棉花作物的种籽。由棉铃中采取的棉花称籽棉，由籽棉上轧下来的棉纤维称皮棉，籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。棉籽外部为坚硬的褐色籽壳，形状大小也各不相同，大多由于品种的不同其大小形态也各不相同。

它是重要的榨油原料。棉籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，主要用言语制作食用油和沙拉油。棉籽壳非常适用于种植食用菌，经压榨的饼打碎后可以用来酿造酱油，也可以作为牛饲料中高蛋白的饲料添加。棉籽仁中含有丰富的油脂、蛋白质，此外还含有棉酚，是重要的中药或油料资源。

凯氏定氮法是将样品中的有机态氮在浓硫酸（98%）和催化剂的共同作用下，转化为氨态氮。加碱蒸馏后，用硼酸吸收后，再以硫酸标准滴定液进行滴定，测出氨含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。具有结果准确。操作简单等优点。

ST-04定氮仪（也称为蛋白质测定仪）是本公司按凯氏定氮法为原理设计出来的一系列产品，主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。检测结果符合GB/T6423-94规定指标。.测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等