白质是婴幼儿配方乳粉中的必须营养素之一，是所有生命细胞极其重要的结构成分和活性物质。 摄入足量的蛋白质也是生成抗体所必需的，抗体是保护人体免受感染性疾病的物质。如果婴儿饮食中缺乏蛋白质，则无法维持正常、健康的生长速率，严重可导致生长迟缓

婴儿对蛋白质的需要和我们想象的并不一样。 摄入过量蛋白质可增加肾脏的负担，影响激素平衡和神经系统发育。高蛋白摄入还会增加婴儿日后肥胖和超重风险。因此，建议家长们在冲调奶粉时按照产品标签上的冲调说明配制，避免宝宝过多或过低摄入蛋白质。