鸡蛋蛋壳强度测试方法的研究

本研究于198 1一1 9 8 3年以尼克和星杂2 8 8的种蛋为试材. 采用了厚度法、比重法

、压碎力法和蛋壳环法等测定了蛋壳的强度. 本文介绍了上述各种方法并进行了评价。提出了合理的测定顺序与测定设备.

实现集蛋作业机械化是养鸡业提高劳动生产率的关键, 但在集蛋作业过程中增多了鸡蛋相互碰撞而破碎的机会, 鸡蛋的破损将降低其经济价值。因此, 研究鸡蛋蛋壳强度及其测试方法是有现实意义的。

鸡蛋蛋壳的强度是进行鸡的品种培育的重要指标之一, 又是研究鸡的节矛养方法和饲料配方所的试验数据。鸡蛋蛋壳强度又是试验集蛋装置和鸡蛋处理设备的必要原始条件, 为机械化养鸡设备提供设计计算的依据。

根据三年的测定结果, 5 90 枚尼克试蛋的平均壳厚为0.3 3 9 9毫米, 其总体均值为0.3 3 9 9

士0.0 0 3 9 7 毫米。5 6 4 枚2 8 5试蛋的平均壳厚为0 . 3 4 2 5毫米, 其总体均值为、0 . 3 4 2 5 士0.0 0 2 4 毫米。5 9 0枚尼克试蛋的平均比重为1 .0 5 3 5, 其总体均值为1.0 5 3 5 士0.0 0 0 5。5 6 4枚星杂2 8 8试蛋的平均比重为1.0 8 2 1毫米。35 3枚尼克试蛋竖压压碎力的均值为3.1 24 公斤, 2 37 枚平压压碎力的均值为2.5 6 01 公斤。35 6 枚星杂2 8 8 试蛋竖压压碎力的均值为3.0 4 4 4公斤, 2 08 枚平压压碎力的均值为2.6 7 2 6公斤。