概述

食醋是以粮食为原料酿造而制成的一种富有营养的酸性调味品，食醋中主要成分是醋酸，含有少量有机酸和植物色素。 山东盛泰仪器有限公司

检测依据

GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法

试剂组成及保存方法       山东盛泰仪器有限公司

A溶液、B溶液：常温密闭保存。

保存期为1年

检测流程       山东盛泰仪器有限公司

① 取1.0mL样品到10mL塑料刻度管中，加蒸馏水（或纯净水）到10.0mL刻度，盖盖后混匀，

②取1.0mL样品液放入另一支10mL塑料刻度管中，加4滴总酸A溶液，用总酸B溶液滴定，每滴一滴B溶液后都要摇匀，当溶液变为红色（深色醋变为棕红色）时停止滴定，记录消耗滴数。

③ 仪器点击进入对应项目，输入试剂滴数，点击“检测"；

④ 检测完成后，屏幕上会显示检测结果。  山东盛泰仪器有限公司

参考

各食醋中总酸标准及依据