食用植物油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式，从油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理，用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法,是目前的的生产工艺。压榨油和浸出油都须经过化学...

原油是指从地下天然油藏直接开采得到的液态碳氢化合物或其天然形式的混合物，通常是流动或半流动的粘稠液体。世界各产油区所产原油的性质和外观都有不同程度的差别。从颜色上看，绝大多数是黑色，但也有暗黑、暗绿、...

SD266B石油产品恩氏粘度计是根据中华人民共和国标准GB/T266《石油产品恩氏粘度测定法》的要求设计制造的。恩氏粘度适用于测定液体在一定温度、容积的条件下，从恩氏粘度计流出的时间（秒）与蒸馏水在2...

辣椒颗粒是以辣椒粉直接造粒或经籽皮分离的辣椒果皮经干燥，粉碎，造粒等工序制成的。辣椒颗粒的制备过程：1.首先，选用新鲜的辣椒作为原料，去除杂质和残根，清洗干净。2、其次，将切好的辣椒块放入烘箱中，经过...

大豆肽粉是以大豆粕或大豆蛋白等为主要原料，用酶解或微生物发酵法生产的，相对分子质量在5000以下，主要成分为肽的粉末装物质。在《GB/T22492-2008大豆肽粉》中，对粗脂肪的要求小于等于1%.测...

蛋壳含有96%的无机物和2%的基质成分。无机部分包括98.2%钙、0.9%磷和0.9%镁等；整个蛋壳结构包括六部分，从内到外分别为内壳膜、外壳膜、乳头层、栅栏层、垂直晶体层和油质层。鸡蛋蛋壳厚度一般为...

灰分是油品在规定条件下灼烧后，所剩下的不燃物质。以重量百分数表示，实际上灰分包括溶于油品中的矿物盐，主要是环烷酸钙、镁、钠盐等，还有一些混入油品中德杂质，如金属氧化物、填充物、机械杂质及灼烧不能挥发的...

淬火油是属于工业润滑油的一种,淬火时，油的温度会瞬时升高，如果油的闪点和燃点较低，可能发生着火现象。因此淬火油应具有较高的闪点和燃点。通常闪点应比使用油温要高出60-80℃。闪点是石油产品的一项着火危...

船用燃料油是一种发热量大、燃烧性能好、储存稳定、腐蚀小、使用范围广的燃油，是大马力、中、低速船舶柴油机理想的燃料。燃料油是成品油的一种，是石油加工过程中在汽、煤、柴油之后从原油中分离出来的较重的剩余产...

燃料油检测十六项指标：1、燃料油的运动粘度，表示燃料油的黏稠程度，它是对流动性阻抗能力的度量，它的大小表示燃料油的易流动性、易泵送性和易雾化性能的好坏。2、燃料油的水分，表示燃料油中水含量的多少，水分...

只要把天然脂肪放在有氧气存在的地方，就会自动发生氧化反应。叫自动氧化。自动氧化反应是自由基引发的。因为光、热、射线、单线态氧、金属催化剂等的作用，有极少数的不饱和脂肪酸分子变得不安分了，它们脱去氢原子...

方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品。方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。在Q...

海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。海藻胶，又称海藻酸钠、藻朊酸钠、藻蛋白酸钠,是从海藻中提取的一种...

马油是一种动物油，含有丰富的饱和脂肪酸，不可暴晒，需放入冰箱保存。马油是将高寒地区马的鬃毛、尾巴根部、腹部主要是马脖处的脂肪的混合物，经过热蒸、溶解、挤汁、过滤，去掉杂质，再进行冷萃精炼提纯，做成马脂...

润滑脂是由基础油、稠化剂和添加剂所组成。润滑脂的性质是由其组成成分以及所形成的结构共同决定。润滑脂的蒸发量是指在规定的试验条件下，因蒸发而引起润滑脂质量损失的百分数。大部分是基础油的蒸发，其蒸发性几乎...

纯净油脂应该无色透明。但是植物油因各种冲料籽粒内的色素被溶解于油脂中而带有不同的颜色,有淡黄、橙黄,甚至棕红等颜色。酸败油料制取的油脂,其蛋仁质和塘类的分解会使油脂颜色变深变暗。因此检验油脂色泽可以辨...

肉粉是由屠宰厂加工副产品(碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、器官等)放到加压蒸煮罐内，经蒸煮挤压后，控温、灭菌、脱油、烘干和粉碎而得到产品。纯肉粉肉香味浓，诱食性强，流动性好，氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高...

食品工业用加工助剂很多人可能概念比较模糊，但是提起“松香拔毛”、“浸出和压榨大豆油”、“气调保鲜”等字眼大家或多或少会有比较直观的认识。依据我国《GB2760—2014食品安全国家标准食品添加剂使用标...

原油是未经加工处理的石油。它是一种黑褐色并带有绿色荧光，具有特殊气味的粘稠性油状液体，是烷烃、环烷烃、芳香烃和烯烃等多种液态烃的混合物。经过一定的炼制加工流程可以生产汽柴油等各种原油产品，在社会经济发...

涡轮机油主要用于涡轮机及其联动机组的滑动轴承、减速齿轮、调速器和液压控制系统的润滑。随着电力工业的发展，超临界汽轮机、燃气轮机､、燃气-蒸汽联合循环机组获得应用，设备工况愈为苛刻，操作温...